Uitgelicht — Seizoen
Het verhaal achter onze najaarskaart
Hoe we deze herfst koken met figuren, kastanje, wild en vergeten granen.
Oktober 2025
Lees verder
Journal & Inspiratie
Verhalen van de tafel.
Recepten, gedachten en momenten — een blik achter de schermen van Fofoti.
AmbachtBrood bakken zoals het hoort
Over zuurdesem, geduld en waarom tijd het belangrijkste ingrediënt is.
September 2025
WorkshopEen avond pasta maken
Een blik in onze pasta-workshop — van bloem en ei tot tafelmoment.
September 2025
LunchroomStille uren in onze lunchroom
Waarom rust ook een gerecht is — en hoe we daarvoor ruimte maken.
Augustus 2025
Private DiningEen tafel voor zes, een avond voor altijd
Een terugblik op een private dining bij een gast thuis.
Augustus 2025
FoodtruckOnze foodtruck op een buitendiner
Stijlvolle catering onder de open lucht — zo pakken we dat aan.
Juli 2025
Kom langs
Blijf op de hoogte van nieuwe verhalen.
We delen seizoensmenu's, evenementen en momenten — alleen als er iets te vertellen valt.